Backbuch

Verfahrenstechnik Bäckerei : Arbeitskunde für Bäcker

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783773401120
3773401124
Dimensions
25 cm
Extent
400 S.
Edition
6., neubearb. Aufl.
Language
Deutsch
Notes
180 Ill. u. graph. Darst.

Keyword
Brot
Gebäck
Bäckerei
Brot
Gebäck
Bäckerei

Event
Veröffentlichung
(where)
Alfeld
(who)
Gildefachverlag
(when)
1982
Creator
Doose, Otto

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Last update
11.06.2025, 2:20 PM CEST

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Object type

  • Backbuch

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  • Doose, Otto
  • Gildefachverlag

Time of origin

  • 1982

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