Metabolisierung von Lebensmittelinhaltsstoffen im simulierten Verdauungsmodell

Hochschulschrift

Angaben zum Objekt

• Weitere Titel: Metabolization of food ingredients in a simulated digestion model
• Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Umfang: Online-Ressource
• Sprache: Deutsch
• Anmerkungen: Berlin, Technische Universität Berlin, Diss., 2013

Klassifikation und Themen

• Schlagwort: Biotransformation ; Lebensmittelinhaltsstoff ; Anthocyane ; Polyphenole ; Haut ; Metagenom ; Monomere ; Mikroorganismus ; Symbiose ; Bierwürze ; Bakterien ; Verdauungskanal ; Ernährung ; Ernährungsberatung ; Diätetik

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Berlin
• (wer): Technische Universität Berlin
• (wann): 2013
• Urheber: Hageböck, Martin
• Beteiligte Personen und Organisationen: Stahl, Ulf ; Kroh, Lothar

Weitere Informationen

• URN: urn:nbn:de:kobv:83-opus4-42182
• Rechteinformation: Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
• Letzte Aktualisierung: 25.03.2025, 13:50 MEZ