A genomic search approach to identify esterases in Propionibacterium freudenreichii involved in the formation of flavour in Emmental cheese
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISSN
-
1475-2859
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
online resource.
- Erschienen in
-
A genomic search approach to identify esterases in Propionibacterium freudenreichii involved in the formation of flavour in Emmental cheese ; volume:7 ; number:1 ; day:22 ; month:5 ; year:2008 ; pages:1-14 ; date:10.2008
Microbial cell factories ; 7, Heft 1 (22.5.2008), 1-14, 10.2008
- Urheber
-
Dherbécourt, Julien
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Falentin, Hélène
Canaan, Stéphane
Thierry, Anne
SpringerLink (Online service)
- DOI
-
10.1186/1475-2859-7-16
- URN
-
urn:nbn:de:1111-2016072546976
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 11:00 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Dherbécourt, Julien
- Falentin, Hélène
- Canaan, Stéphane
- Thierry, Anne
- SpringerLink (Online service)
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