- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783527280445
3527280448
9781560810094
1560810092
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
XXXVII, 976 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Literaturangaben
- Schlagwort
-
Lebensmitteltechnologie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
New York, NY, Weinheim, Cambridge
- (wer)
-
VCH
- (wann)
-
1991
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:07 MESZ
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Objekttyp
- Datensammlung
Beteiligte
- Hui, Yiu H.
- VCH
Entstanden
- 1991
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