Hochschulschrift
Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783926085054
3926085053
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
240 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1989
- Erschienen in
-
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel / Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; H. 5
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Kiel
- (wer)
-
Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde
- (wann)
-
1989
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:36 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Dehn-Müller, Barutha
- Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde
Entstanden
- 1989
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