Hochschulschrift
Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783926085054
3926085053
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
240 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1989
- Bibliographic citation
-
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel / Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; H. 5
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Kiel
- (who)
-
Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde
- (when)
-
1989
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:36 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Dehn-Müller, Barutha
- Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde
Time of origin
- 1989
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