Nachhaltiger Konsum - am Beispiel des Essens

Journal article | Zeitschriftenartikel

'Nachhaltiger Konsum hat in den letzten Jahren an gesellschaftlicher Bedeutung gewonnen. Zunehmend mehr KonsumentInnen orientieren sich bei ihren Entscheidungen an Umweltfreundlichkeit, Sozialverträglichkeit oder Generationenverantwortung. Im Beitrag wird am Beispiel von Ernährung gezeigt, welche Chancen und Barrieren für nachhaltigen Konsum bestehen und welche Maßnahmen für eine Ausweitung von nachhaltigem Konsum notwendig sind. Dazu werden empirische Ergebnisse eines österreichischen Forschungsprojekts zu Ernährungspraktiken und nachhaltiger Entwicklung präsentiert, wobei der thematische Schwerpunkt auf Konsumbiographien und auf dem Konsum von Bio-Lebensmitteln liegt.' (Autorenreferat)

Angaben zum Objekt

• Weitere Titel: Sustainable consumption - the example of food
• Umfang: Seite(n): 29-49
• Sprache: Deutsch
• Anmerkungen: Status: Veröffentlichungsversion; begutachtet

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: SWS-Rundschau, 49(1)

Klassifikation und Themen

• Thema: Ökologie ; Soziologie, Anthropologie ; Ökologie und Umwelt ; Wirtschaftssoziologie ; Konsum ; Ernährung ; nachhaltige Entwicklung ; Ökoprodukt ; Nachhaltigkeit ; Essverhalten ; empirisch ; empirisch-qualitativ ; deskriptive Studie

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Geistige Schöpfung
• (wer): Brunner, Karl-Michael
• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Österreich
• (wann): 2009

Weitere Informationen

• URN: urn:nbn:de:0168-ssoar-250335
• Rechteinformation: GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln
• Letzte Aktualisierung: 21.06.2024, 16:27 MESZ