Journal article | Zeitschriftenartikel
Nachhaltiger Konsum - am Beispiel des Essens
'Nachhaltiger Konsum hat in den letzten Jahren an gesellschaftlicher Bedeutung gewonnen. Zunehmend mehr KonsumentInnen orientieren sich bei ihren Entscheidungen an Umweltfreundlichkeit, Sozialverträglichkeit oder Generationenverantwortung. Im Beitrag wird am Beispiel von Ernährung gezeigt, welche Chancen und Barrieren für nachhaltigen Konsum bestehen und welche Maßnahmen für eine Ausweitung von nachhaltigem Konsum notwendig sind. Dazu werden empirische Ergebnisse eines österreichischen Forschungsprojekts zu Ernährungspraktiken und nachhaltiger Entwicklung präsentiert, wobei der thematische Schwerpunkt auf Konsumbiographien und auf dem Konsum von Bio-Lebensmitteln liegt.' (Autorenreferat)
- Alternative title
-
Sustainable consumption - the example of food
- Extent
-
Seite(n): 29-49
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Status: Veröffentlichungsversion; begutachtet
- Bibliographic citation
-
SWS-Rundschau, 49(1)
- Subject
-
Ökologie
Soziologie, Anthropologie
Ökologie und Umwelt
Wirtschaftssoziologie
Konsum
Ernährung
nachhaltige Entwicklung
Ökoprodukt
Nachhaltigkeit
Essverhalten
empirisch
empirisch-qualitativ
deskriptive Studie
- Event
-
Geistige Schöpfung
- (who)
-
Brunner, Karl-Michael
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Österreich
- (when)
-
2009
- URN
-
urn:nbn:de:0168-ssoar-250335
- Rights
-
GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln
- Last update
-
21.06.2024, 4:27 PM CEST
Data provider
GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- Zeitschriftenartikel
Associated
- Brunner, Karl-Michael
Time of origin
- 2009
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