Strategies enabling comprehensive upcycling of currant pomace in food systems

zu Verbundenen Objekten

Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

Umfang: Online-Ressource

Sprache: Englisch

Anmerkungen: Dresden, Technische Universität Dresden, Dissertation, 2023

Schlagwort: Polyphenole
Lebensmittelanalyse

Ereignis: Veröffentlichung

(wo): Dresden

(wer): Technische Universität Dresden

(wann): 2023

Urheber: Reißner, Anne-Marie

Beteiligte Personen und Organisationen: Rohm, Harald
Figiel, Adam
Jekle, Mario

URN: urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-847410

Rechteinformation: Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.

Letzte Aktualisierung: 14.08.2025, 10:51 MESZ

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Beteiligte

Reißner, Anne-Marie
Rohm, Harald
Figiel, Adam
Jekle, Mario
Technische Universität Dresden

Entstanden

2023

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