Hochschulschrift
Über das Fliessverhalten von Ultrafiltrationskonzentraten aus Milch und dessen Abhängigkeit von der Wärmebehandlung und der Tiefkühllagerung
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
140 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 1986
- Keyword
-
Milch
Ultrafiltration
Käse
Milch
Ultrafiltration
Käse
- Creator
-
Carvalho, Itamar C. de
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:05 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Carvalho, Itamar C. de
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