Hochschulschrift
Herstellung und Eigenschaften von Milchprodukten mit enzymatisch teilhydrolysierter Lactose
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
146 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
17 graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fak. für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1980
- Urheber
-
Jürgens, Reimer
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:29 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Jürgens, Reimer
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