Hochschulschrift
Herstellung und Eigenschaften von Milchprodukten mit enzymatisch teilhydrolysierter Lactose
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
146 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
17 graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fak. für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1980
- Creator
-
Jürgens, Reimer
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:29 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Jürgens, Reimer
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