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Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke.

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Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke.

Digitalisierung: ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften

Public Domain Mark 1.0 Universal

Extent
64, [11] S.
Notes
von Paul Hillmann
Leipzig, Univ., Diss., 1895

Keyword
Milchproteine
Lab
Milchqualität
Käseherstellung

Creator
Published
1895

URN
urn:nbn:de:hbz:38m:1-84183
Last update
09.04.2025, 1:19 PM CEST

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Object type

  • book ; Monografie

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Time of origin

  • 1895

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