Exsikkator

Laborgerät

Exsikkator aus dem Labor der Osthafenmühle. Er diente der absoluten Trocknung von Glühschälchen vor der nächsten Aschebestimmung. Durch Verglühen des Mehls bei 900°C wird die Mineralstoffmenge im Mehl gemessen. Anhand der übrig gebliebenen Mineralstoffmenge, früher Asche genannt, wird die Mehltype bestimmt. Dieses Verfahren wurde 1934 von Karl Mohs eingeführt: Beispielsweise ergeben 1050 mg Mineralstoffe in 100 g Weizenmehl die Type 1050.

Object Details

• Location: Historische Mühle von Sanssouci, Potsdam
• Collection: Labor der Osthafenmühle Berlin
• Inventory number: 4 OHM/O 080
• Measurements: 20 cm hoch, ∅ 28
• Material/Technique: Glas

Classification and Topics

• Subject (what): Mühle ; Getreideverarbeitung ; Exsikkator

Contributors, Places and Time

• Event: Gebrauch
• (who): VEB Osthafenmühle
• (where): Berlin
• (description): Wurde genutzt ;
• (who): Jürgen Wolf
• (description): Gespendet / Geschenkt ;

Further information

• Rights: Historische Mühle von Sanssouci
• Last update: 18.06.2024, 2:11 PM CEST