System zur Fallzahlbestimmung

Laborgerät

Ein System zur Fallzahlbestimmung nach Hagberg. Von jeder Mehltype der laufenden Produktion war stündlich eine Probe zu nehmen. In Kombination mit einer aufgesetzten Kühlschlange (nicht im Bild), die im seitlichen Halter steckte, wurde die gewünschte Temperatur korrekt eingehalten. Auf diese Weise wurde die Verkleisterung der Stärke definiert gestartet. Bergung durch Jürgen Wolf.

Object Details

• Location: Historische Mühle von Sanssouci, Potsdam
• Collection: Labor der Osthafenmühle Berlin
• Inventory number: 4 OHM/O 083
• Measurements: 30 x 23 cm
• Material/Technique: Stahlblech

Classification and Topics

• Subject (what): Mühle ; Getreideverarbeitung ; Probenahme ; Fallzahl

Contributors, Places and Time

• Event: Gebrauch
• (who): VEB Osthafenmühle
• (where): Berlin
• (description): Wurde genutzt ;
• (who): Jürgen Wolf
• (description): Gespendet / Geschenkt ;
• Event: Herstellung
• (where): Stockholm
• (description): Hergestellt ;

Further information

• Rights: Historische Mühle von Sanssouci
• Last update: 18.06.2024, 2:11 PM CEST