Changes in bioavailability of zinc during malting process and wort production

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISSN
1438-2385
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch
Anmerkungen
online resource.

Erschienen in
Changes in bioavailability of zinc during malting process and wort production ; day:11 ; month:10 ; year:2022 ; pages:1-9
European food research and technology ; (11.10.2022), 1-9

Urheber
Nobis, Arndt
Berg, Benjamin
Gastl, Martina
Becker, Thomas
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1007/s00217-022-04141-5
URN
urn:nbn:de:101:1-2022122821115491218970
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
15.08.2025, 07:31 MESZ

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Beteiligte

  • Nobis, Arndt
  • Berg, Benjamin
  • Gastl, Martina
  • Becker, Thomas
  • SpringerLink (Online service)

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