Peter Lietz
Brauwissenschaftler,
Brauer und Mälzer,
Lehrbeauftragter
Geboren:
17. Mai 1933,
Berlin
Gestorben:
14. Oktober 2022
Hat mitgewirkt an:
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Mikrobiologie für die Gärungs- und Getränkeindustrie, 2.. Schimmelpilze und Bakterien / P. Lietz
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Charakterisierung und Differenzierung untergäriger Brauereiheferassen
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The yeast in the brewery : management - pure yeast cultures - propagation
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Die Hefe in der Brauerei : Hefemanagement, Kulturhefe - Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess