Manfred Tülsner

Lebensmittelchemiker, Hochschullehrer

Geboren: 1932

Hat mitgewirkt an:

Fischverarbeitung, Bd. 2.. Fischerzeugnisse und ihre Herstellung
Fisch als Lebensmittelrohstoff, Beitrag zum Einfluss thermischer Prozesse auf die verarbeitungstechnischen Eigenschaften des Muskelgewebes
Fischverarbeitung, Bd. 2.. Fischerzeugnisse und ihre Herstellung
Fischverarbeitung, Bd. 1.. Rohstoffeigenschaften von Fisch und Grundlagen der Verarbeitungsprozesse

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