Hochschulschrift
Untersuchungen zur Hochdruckhomogenisation von Sahne mit verschiedenen Fettgehaltsstufen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783181436035
3181436038
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
V, 200 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
84 Ill. u. graph. Darst.
Als Ms. gedr.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss.
- Bibliographic citation
-
Fortschrittberichte VDI / 3 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 136, Reihe 3
- Keyword
-
Sahne
Fettgehalt
Hochdruckhomogenisation
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Düsseldorf
- (who)
-
VDI-Verlag
- (when)
-
1987
- Creator
-
Eibel, Hermann
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:18 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Eibel, Hermann
- VDI-Verlag
Time of origin
- 1987
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