Aroma-Active Compounds in Robusta Coffee Pulp Puree—Evaluation of Physicochemical and Sensory Properties

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Extent
Online-Ressource
Language
Englisch

Bibliographic citation
In: Molecules 26.13 (2021): 3925.

Event
Veröffentlichung
(where)
Erlangen
(who)
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU)
(when)
2021
Creator
Buck, Nina
Wohlt, Daria
Winter, Anne Ruth
Ortner, Eva

DOI
10.3390/molecules26133925
URN
urn:nbn:de:bvb:29-opus4-168614
Rights
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Last update
14.08.2025, 11:02 AM CEST

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  • Buck, Nina
  • Wohlt, Daria
  • Winter, Anne Ruth
  • Ortner, Eva
  • Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU)

Time of origin

  • 2021

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