Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche

Mit dem Anspruch eines handlungsorientierten Unterrichts in der Schulküche stellt sich die Frage, welcher Erkenntnisgewinn über welche Art von Handlungen erschlossen werden soll? Die Vielfalt möglicher Lernwege in der Schulküche soll in eine didaktisch begründete Ordnung gebracht werden, die als Orientierungshilfe in der fachdidaktischen und schulpraktischen Ausbildung, für Planung und reflektierende Praxis gleichermaßen dienen kann.

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Extent: Online-Ressource
• Language: Deutsch

References and Relationships

• Bibliographic citation: Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche ; volume:2 ; number:4 ; year:2013 ; pages:5-6 ; Haushalt in Bildung & Forschung ; 2, Heft 4 (2013), 5-6

Contributors, Places and Time

• Creator: Buchner, Ursula

Further information

• DOI: 10.3224/hibifo.v2i4.03
• URN: urn:nbn:de:101:1-2023070412551126501206
• Rights: Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 14.08.2025, 10:46 AM CEST