Evaluation of volatile compound profiles and sensory properties of dark and pale beers fermented by different strains of brewing yeast

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource, 1 online resource.
Sprache
Englisch

Erschienen in
Evaluation of volatile compound profiles and sensory properties of dark and pale beers fermented by different strains of brewing yeast ; volume:13 ; number:1 ; day:25 ; month:4 ; year:2023 ; pages:1-11 ; date:12.2023
Scientific reports ; 13, Heft 1 (25.4.2023), 1-11, 12.2023

Urheber
Paszkot, Justyna
Gasiński, Alan
Kawa-Rygielska, Joanna
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1038/s41598-023-33246-4
URN
urn:nbn:de:101:1-2023090410015996971008
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
14.08.2025, 11:03 MESZ

Datenpartner

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Beteiligte

  • Paszkot, Justyna
  • Gasiński, Alan
  • Kawa-Rygielska, Joanna
  • SpringerLink (Online service)

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