Ernährung und Speisenproduktion : lebensmittelchem. Grundlagen u. ernährungsphysiolog. Fragen f. d. Berufsbildung d. Köche, Kellner u. Fachverkäufer Lebensmittel; mit 11 Tab.
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
23 cm
- Umfang
-
88 S.
- Ausgabe
-
2., verb. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
15 graph. Darst.;
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:33 MESZ
Datenpartner
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Beteiligte
- Michael, Kurt
- Fachbuchverlag, VEB
Entstanden
- 1972
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