Djonkor (Zentralsudan, Süd-Wadai) - Erdnußöl-Gewinnung

zweidimensionales bewegtes Bild

Im Dorf Mukulu gewinnt eine junge Frau Erdnußöl: Herausreichen der Erdnüsse aus einem Lehmspeicher, Schälen, Stampfen und Mahlen der Erdnußkerne sowie Kochen der Masse unter Wasserzugabe, Auspressen der restlichen Masse auf einem Mahlstein und Vermischen des ausgekochten und des ausgepreßten Öls.
Shows the process taken by Diongor women in Chad to extract oil from peanuts, which are cultivated and kept in clay granaries. The hulls are removed, the peanuts are finely ground, placed in a pot, and cooked in hot water until oil forms on the surface. The oil is poured off and the remaining hot mass is pressed out on the grindstone.

Object Details

• Alternative title: Diongor (Central Sudan, South Wadai) - Extraction of Peanut-oil
• Location: Hannover TIB
• Extent: 101MB, 00:08:14:06 (unknown)
• Notes: Audiovisuelles Material ; Stummfilm ; Silent movie

References and Relationships

• Bibliographic citation: Djonkor (Zentralsudan, Süd-Wadai) - Erdnußöl-Gewinnung ; (Jan. 1965)

Classification and Topics

• Keyword: peanut oil ; Umweltwissenschaft/Ökologie ; cultivation ; environmental sciences/ecology ; Wirtschaft (Ethnologie) ; winnowing ; Erdnuß ; cooking ; crop growing methods ; nutrition ; Djonkor ; Kochen ; food preparation ; Ackerbau ; habitation ; oil, oil production ; Gesellschaft ; Encyclopaedia Cinematographica ; Chad ; cultural studies ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Nahrungszubereitung ; Djonkor ; nut oil ; botany ; Gebäude ; ethnology/cultural anthropology ; Worfeln ; Kulturwissenschaften ; Nußöl ; Botanik ; Diongor ; Afrika ; food production, crop science ; buildings ; Öl, Ölgewinnung ; Erdnußöl ; economy ; Ökologie (Botanik) ; biology ; Ernährung ; Nahrungsmittelzubereitung ; Biologie ; society ; Wohnen ; Africa ; peanut ; Tschad ; Agrikultur/Landwirtschaft ; Anbaumethoden ; agriculture ; agriculture (ethnology) ; Nahrungsmittel, Nutzpflanzenkunde ; ecology (botany)

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (who): IWF (Göttingen)
• (when): 1965-01-01
• Contributor: Fuchs, Peter

Further information

• DOI: 10.3203/IWF/E-958
• Last update: 04.12.2024, 8:09 AM CET