Beiträge zur messtechnischen Analyse der Textur von Backwaren, dargestellt an Einback und Zwieback

Hochschulschrift

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Dimensions: 30 cm
• Extent: 167, [48] Bl.
• Language: Deutsch
• Notes: Ill., graph. Darst. ; Dresden, Techn. Univ., Diss., A, 1984 (Nicht f.d. Austausch)

Classification and Topics

• Keyword: Backwaren ; Backwarenindustrie

Contributors, Places and Time

• Creator: Bindrich, Ute

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/860910431/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 11.06.2025, 1:52 PM CEST