Hochschulschrift
Rheologische Eigenschaften und Texturcharakteristika fester Lebensmittel, speziell Obst
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
167 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill.
Dresden, Techn. Univ., Diss. B, 1986 (Nicht f.d. Austausch)
- Schlagwort
-
Obstverarbeitung
Obstverarbeitung
- Urheber
-
Du, Doan
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:41 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Du, Doan
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