Hochschulschrift

Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres

Alternative title
Evaluation of the impact of antioxidative substances on the flavour stability of beer
Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Extent
Online-Ressource
Language
Deutsch
Notes
München, Technische Universität München, Diss., 2011

Keyword
Bierherstellung
Ale

Event
Veröffentlichung
(where)
München
(who)
Universitätsbibliothek der TU München
(when)
2011
Creator
Wurzbacher, Michael
Contributor
Back, Werner
Vogel, Rudi F.

URN
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110726-1071421-1-5
Rights
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
15.08.2025, 7:25 AM CEST

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Object type

  • Hochschulschrift

Associated

  • Wurzbacher, Michael
  • Back, Werner
  • Vogel, Rudi F.
  • Universitätsbibliothek der TU München

Time of origin

  • 2011

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