Hochschulschrift

Studien zur bakteriostatischen und bakteriziden Wirkung von Tyramin auf Mikroben unter besonderer Berücksichtigung antagonistischer Wirkungen gegenüber Lebensmittelvergiftern

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
171 S. in getr. Zählung
Language
Deutsch
Notes
graph. Darst.
Berlin, Freie Univ., Diss., 1995

Keyword
Lebensmittel
Starterkultur
Tyramin
Bakteriostatikum

Creator
Kröber, Anke

Table of contents
Rights
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Last update
11.06.2025, 2:17 PM CEST

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Object type

  • Hochschulschrift

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