Hochschulschrift

Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch? : Die Entwicklung d. Bäckereitechnik in d. letzten 100 Jahren als histor. Phänomen - zum Problem d. Technikgeschichte

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783820414059
3820414053
Maße
22 cm
Umfang
228 S.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Aachen, Techn. Hochsch., Diss., 1987

Erschienen in
Europäische Hochschulschriften ; Bd. 355Reihe 3

Schlagwort
Geschichte 1885-1987
Bäckereitechnologie
Bäckerei
Technik
Bäckerei
Technik

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Frankfurt am Main, Bern, New York, Paris
(wer)
Lang
(wann)
1988
Urheber
Münstermann, Hans

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:59 MESZ

Datenpartner

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

  • Münstermann, Hans
  • Lang

Entstanden

  • 1988

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