Hochschulschrift
Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora von vier handelsüblichen Tiefkühlprodukten
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783863871017
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
215 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: Berlin, Freie Univ., Diss., 2011
- Keyword
-
Gefrierlebensmittel
Tiefgefrieren
Lagerung
Keimzahl
Bestimmung
Lebensmittelqualität
Lebensmittelmikrobiologie
Tiefgefrieren
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Berlin
- (who)
-
mbv, Mensch-und-Buch-Verl.
- (when)
-
2011
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
- 11.06.2025, 1:56 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Reinartz, Marion
- mbv, Mensch-und-Buch-Verl.
Time of origin
- 2011
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