Hochschulschrift

Einstufung von Fleischerzeugnissen in leicht verderbliche, verderbliche und lagerfähige Produkte aufgrund des pH-Wertes und aw-Wertes

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
93 S.: zahlr. Tab. im Text;
Language
Deutsch
Notes
Berlin, Freie Univ., Fachbereich 08 - Veterinärmedizin, Diss., 1975.

Creator
Rödel, Wolfgang

Table of contents
Rights
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
Last update
11.06.2025, 2:20 PM CEST

Data provider

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Object type

  • Hochschulschrift

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  • Rödel, Wolfgang

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