Active and Intelligent Four-Layer Films Based on Chitosan, Gelatin, Furcellaran and Active Ingredients—Preparation, Characterisation and Application on Salmon

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
1 Online-Ressource.
Sprache
Englisch

Erschienen in
Active and Intelligent Four-Layer Films Based on Chitosan, Gelatin, Furcellaran and Active Ingredients—Preparation, Characterisation and Application on Salmon ; day:21 ; month:10 ; year:2023 ; pages:1-14
Food and bioprocess technology ; (21.10.2023), 1-14

Urheber
Nowak, Nikola
Tkaczewska, Joanna
Grzebieniarz, Wiktoria
Juszczak, Lesław
Mazur, Tomasz
Szuwarzyński, Michał
Guzik, Paulina
Jamróz, Ewelina
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1007/s11947-023-03238-3
URN
urn:nbn:de:101:1-2024011008144033364304
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
15.08.2025, 07:21 MESZ

Datenpartner

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Beteiligte

  • Nowak, Nikola
  • Tkaczewska, Joanna
  • Grzebieniarz, Wiktoria
  • Juszczak, Lesław
  • Mazur, Tomasz
  • Szuwarzyński, Michał
  • Guzik, Paulina
  • Jamróz, Ewelina
  • SpringerLink (Online service)

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