Active and Intelligent Four-Layer Films Based on Chitosan, Gelatin, Furcellaran and Active Ingredients—Preparation, Characterisation and Application on Salmon
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
1 Online-Ressource.
- Sprache
-
Englisch
- Erschienen in
-
Active and Intelligent Four-Layer Films Based on Chitosan, Gelatin, Furcellaran and Active Ingredients—Preparation, Characterisation and Application on Salmon ; day:21 ; month:10 ; year:2023 ; pages:1-14
Food and bioprocess technology ; (21.10.2023), 1-14
- Urheber
-
Nowak, Nikola
Tkaczewska, Joanna
Grzebieniarz, Wiktoria
Juszczak, Lesław
Mazur, Tomasz
Szuwarzyński, Michał
Guzik, Paulina
Jamróz, Ewelina
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
SpringerLink (Online service)
- DOI
-
10.1007/s11947-023-03238-3
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2024011008144033364304
- Rechteinformation
-
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:21 MESZ
Datenpartner
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Nowak, Nikola
- Tkaczewska, Joanna
- Grzebieniarz, Wiktoria
- Juszczak, Lesław
- Mazur, Tomasz
- Szuwarzyński, Michał
- Guzik, Paulina
- Jamróz, Ewelina
- SpringerLink (Online service)