Handwerksrechnung des Bäckerhandwerks 1760-1761

Archivale

Enthält:
Jahresrechnung von Ostern 1760 bis Ostern 1761, mit allen Einnahmen und Ausgaben des Handwerks, geführt von Johann Gabriel Weiß, ältester geschworener Bäckermeister.
Auflistung der wöchentlichen Einnahmen des Waaggeldes
Zinseinnahmen (Quartalsweise)
Einnahmen und Liste der Verstorbenen: Conrad Volckert, Bäcker und Mehlwäger auf dem Schwabenberg, Andreas Helmreich, Bäcker in der Schmiedgasse beim Spittlertor, Margaretha Knott, Witwe des sel. Lorenz Knott, Bäcker im Nadlersgraben, Eva Elisabetha Heßinger, Ehefrau des Georg Heßinger, Bäcker an der alten Ledergasse, Helena Maria Gahn, Ehefrau des Johann Gahn, Bäcker in der äusseren Laufergasse, Johann Heinrich Ott, Bäcker am Heumarkt, Anna Maria Drechsel, Ehefrau des Johann Wolfgang Drechsel, Bäcker und Korporal in der Engelhardsgasse, Christoph Hinterreuther, Beck im Cappadocia beim Waizenbräuhaus, Margaretha Ganzer, Ehefrau des Johann Leonhard Ganzer, Bäcker und Fähnrich auf dem Milchmarkt, Johann Leonhard Ganzer selbst, Johann Adam Kodisch, Bäcker in der Pfannenschmiedgasse, Christoph Adam Oberländer, Bäcker, Pastetenkoch und Bierwirt am Juden Kirchhof.

Einnahmen von den jungen Bäckermeistern (keine Einnahmen)

Auflistung sämtlicher Ausgaben (Quartalsweise) des Bäckerhandwerks, auch Almosen für fremde vertriebene Bäcker
Es folgt ein selbst verfasstes Dankgedicht

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: E 5/4 Nr. 161
• Sonstige Erschließungsangaben: Indexbegriff Person: Drechsel, Anna Maria (N-sel); ; Indexbegriff Person: Drechsel, Johann Wolfgang; ; Indexbegriff Person: Gahn, Helena Maria (N-sel); ; Indexbegriff Person: Gahn, Johann; ; Indexbegriff Person: Ganzer, Johann Leonhard (N-sel); ; Indexbegriff Person: Ganzer, Margaretha (N-sel); ; Indexbegriff Person: Helmreich, Andreas (N-sel); ; Indexbegriff Person: Heßinger, Eva Elisabetha (N-sel); ; Indexbegriff Person: Heßinger, Georg; ; Indexbegriff Person: Hinterreuther, Christoph (N-sel); ; Indexbegriff Person: Knott, Lorenz (N-sel); ; Indexbegriff Person: Knott, Margaretha (N-sel); ; Indexbegriff Person: Kodisch, Johann Adam (N-sel); ; Indexbegriff Person: Oberländer, Christoph Adam (N-sel); ; Indexbegriff Person: Ott, Johann Heinrich (N-sel); ; Indexbegriff Person: Volckert, Conrad (N-sel); ; Indexbegriff Person: Weiß, Johann Gabriel; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Finanzen, Einnahmen, Ausgaben, Rechnungen

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Bäckerinnung
• Bestand: E 5/4 Bäckerinnung

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Handwerksrechnung ; Bäckerhandwerk ; Jahresrechnung ; Einnahmen ; Ausgaben ; Bäckermeister, geschworener ; Waaggeld ; Zinseinnahmen ; Bäcker ; Mehlwäger ; Korporal ; Fähnrich ; Pastetenkoch ; Bierwirt ; Almosen ; Bäcker, fremde ; Bäcker, vertriebene ; Dankgedicht ; Pastetenbäcker
• Indexbegriff Ort: Äußere Laufer Gasse ; Cappadocia ; Engelhardsgasse ; Heumarkt ; Judenkirchhof ; Ledergasse, alte ; Milchmarkt ; Nadlersgraben ; Pfannenschmiedsgasse ; Schmiedgasse ; Schwabenberg ; Spittlertor ; Waizenbräuhaus

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 1760 - 1761

Weitere Informationen

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• Rechteinformation: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Letzte Aktualisierung: 05.06.2025, 13:02 MESZ