The influence of ethnic identity on peruvian quinoa consumption: a top lima and modern metropolitan lima approach

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISSN
2352-6181
Extent
Online-Ressource
Language
Englisch
Notes
online resource.

Bibliographic citation
The influence of ethnic identity on peruvian quinoa consumption: a top lima and modern metropolitan lima approach ; volume:9 ; number:1 ; day:23 ; month:9 ; year:2022 ; pages:1-11 ; date:12.2022
Journal of ethnic foods ; 9, Heft 1 (23.9.2022), 1-11, 12.2022

Classification
Wirtschaft

Creator
Higuchi, Angie
Morales, L. Emilio
Sánchez-Pérez, L. A.
Maehara, Rocío
Contributor
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1186/s42779-022-00148-1
URN
urn:nbn:de:101:1-2022120921164516211759
Rights
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
15.08.2025, 7:36 AM CEST

Data provider

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