Inkjet-based surface structuring: amplifying sweetness perception through additive manufacturing in foods
- Standort
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
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1 Online-Ressource.
- Sprache
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Englisch
- Erschienen in
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Inkjet-based surface structuring: amplifying sweetness perception through additive manufacturing in foods ; volume:7 ; number:1 ; day:18 ; month:8 ; year:2023 ; pages:1-9 ; date:12.2023
npj science of food ; 7, Heft 1 (18.8.2023), 1-9, 12.2023
- Urheber
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Burkard, Johannes
Kohler, Lucas
Berger, Tanja
Logean, Mitsuko
Mishra, Kim
Windhab, Erich J.
Denkel, Christoph
- Beteiligte Personen und Organisationen
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SpringerLink (Online service)
- DOI
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10.1038/s41538-023-00218-x
- URN
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urn:nbn:de:101:1-2024020612472120726119
- Rechteinformation
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Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
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15.08.2025, 07:21 MESZ
Datenpartner
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Burkard, Johannes
- Kohler, Lucas
- Berger, Tanja
- Logean, Mitsuko
- Mishra, Kim
- Windhab, Erich J.
- Denkel, Christoph
- SpringerLink (Online service)