Hochschulschrift
Generierung potenter Aromastoffe aus Getreidemehlen durch mikrobielle Metabolisierung
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783938896839
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
139, [10] S.
- Ausgabe
-
1. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2014
- Schlagwort
-
Weizenmehl
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Freising
- (wer)
-
Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA)
- (wann)
-
2014
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:09 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Opperer, Christine
- Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA)
Entstanden
- 2014
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