Drucksachen
Kartoffelmehl zur Brotbäckerei
Inhalt: - Verwendungsarten von Kartoffelstärke. - Kartoffelstärke verlängert das Brotgetreide. - Backrezepte mit Kartoffelwalzmehls, Kartoffelflocken und Kartoffelstärkemehls. - Stärkemehl zur Brotbereitung. - Auflistung der Bäckereien in Groß-Berlin, die Kartoffelbrot verkaufen. - Brot für Kriegsgefangene. - Urteil des Hygienischen Instituts der Königlichen Universität von Geheimrat Prof. Dr. T. Flügge. - Behörden erkennen die Verwendung von Kartoffelfabrikaten als notwendig an. - Bereitung des Brotteigs mit Kartoffelfabrikaten. - Ab dem 01. Dezember darf nur noch Weißbrot aus Weizenmehl und Kartoffelmehl hergestellt werden.
- Archivaliensignatur
-
S 03 Historische Sammlung, 48
- Bemerkungen
-
Vorl.Nr.: 705
- Sonstige Erschließungsangaben
-
Verleger: Verfasser: Prof. Dr. E. Parow
- Kontext
-
Historische Sammlung >> Überregionaler Bezug >> Private Unternehmen, Handel, Industrie, Landwirtschaft
- Bestand
-
S 03 Historische Sammlung Historische Sammlung
- Indexbegriff Sache
-
Landwirtschaft
- Indexbegriff Person
-
Gebr. Unger, Berlin, Bernburger Straße 30.
- Laufzeit
-
1914
- Weitere Objektseiten
- Geliefert über
- Letzte Aktualisierung
-
24.06.2025, 14:12 MESZ
Datenpartner
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Kreis Warendorf. Kreisarchiv, Kreisverwaltung. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
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Objekttyp
- Druckerzeugnis
Entstanden
- 1914
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