- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783860222720
3860222724
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
XIII, 110 S.
- Ausgabe
-
2., überarb. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Literaturangaben
- Erschienen in
-
Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; Bd. 2
- Schlagwort
-
Hydrokolloid
Zusatzstoff
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Hamburg
- (wer)
-
Behr
- (wann)
-
1996
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:01 MESZ
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Beteiligte
- Scherz, Heimo
- Lebensmittelchemische Gesellschaft
- Behr
Entstanden
- 1996
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