Hochschulschrift
Untersuchungen zur Lipidperoxidation und Farbhaltung bei Rindfleisch während der Reifungsphase
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
151 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Hannover, Tierärztliche Hochsch., Diss., 1993
- Keyword
-
Rindfleisch
Reifung
Lipidperoxidation
- Creator
-
Warnatz, Antje
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:31 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Warnatz, Antje
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