Hochschulschrift
Entwicklung, Inbetriebnahme und Validierung eines quasi-kontinuierlichen Hochdruck-Konservierungsprozesses
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783844084917
3844084916
- Dimensions
-
21 cm, 462 g
- Extent
-
275, XXII Seiten
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen, Diagramme
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Dissertation, 2021
- Bibliographic citation
-
Schriftenreihe des Lehrstuhls für Prozessmaschinen und Anlagentechnik / Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg ; Band 44
- Keyword
-
Lebensmittelbehandlung
Hochdruck
Konservierung
Fed-batch-Verfahren
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Düren
- (who)
-
Shaker Verlag
- (when)
-
2022
- Creator
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:09 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Hainthaler, Markus
- Shaker Verlag
- Shaker Verlag
Time of origin
- 2022
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