Hochschulschrift
Sellerie als Modellallergen : die moderne Lebensmitteltechnologie versus Allergenität und die Detektion versteckter Lebensmittelspuren mittels der Polymerase-Kettenreaktion (PCR)
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783898250160
3898250164
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
245, XXXIV, 2 S.
- Edition
-
Als Ms. gedr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1999
- Keyword
-
Sellerie
Lebensmittelverarbeitung
Pflanzenallergen
Lebensmittelanalyse
Spurenanalyse
Polymerase-Kettenreaktion
Lebensmittelallergie
Sellerie
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:44 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Jankiewicz, Andreas
- dissertation.de
Time of origin
- 1999
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