Hochschulschrift
Sellerie als Modellallergen : die moderne Lebensmitteltechnologie versus Allergenität und die Detektion versteckter Lebensmittelspuren mittels der Polymerase-Kettenreaktion (PCR)
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783898250160
3898250164
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
245, XXXIV, 2 S.
- Ausgabe
-
Als Ms. gedr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1999
- Schlagwort
-
Sellerie
Lebensmittelverarbeitung
Pflanzenallergen
Lebensmittelanalyse
Spurenanalyse
Polymerase-Kettenreaktion
Lebensmittelallergie
Sellerie
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:44 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Jankiewicz, Andreas
- dissertation.de
Entstanden
- 1999
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