Hochschulschrift
Kapillargaschromatographische und sensorische Untersuchungen flüchtiger Verbindungen in Stachelbeeren (Ribes uva crispa L.) und Jostabeeren (Ribes x nidigrolaria Bauer)
- Alternative title
-
Capillary gas chromatographic and sensory analysis of volatiles in gooseberries (Ribes uva crispa L.) and jostaberries (Ribes x nidigrolaria Bauer)
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
München, Technische Universität München, Diss., 2014
- Keyword
-
Flüchtiger Stoff
Stachelbeere
Ribes
Aroma
Sensorische Prüfung
Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse
Tiefgefrieren
Stachelbeere
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (when)
-
2014
- Creator
- Contributor
-
Engel, Karl-Heinz
Schieberle, Peter
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20140612-1183254-0-2
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
25.03.2025, 1:42 PM CET
Data provider
This object is provided by:
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Schrade, Katrin
- Engel, Karl-Heinz
- Schieberle, Peter
- Universitätsbibliothek der TU München
Time of origin
- 2014
Other Objects (12)
Kapillargaschromatographische und sensorische Untersuchungen flüchtiger Verbindungen in Stachelbeeren (Ribes uva crispa L.) und Jostabeeren (Ribes x nidigrolaria Bauer)
Stachelbeere (Ribes uva-crispa syn. Ribes glossularia), Blütenstengel
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Die Johannisbeere. (Ribes rubrum L., Ribes petraeum L., Ribes nigrum L.).
Steinbrechartige (Saxifragales). Stachelbeere (Ribes uva-crispa), Zweig mit Früchten
Europa. Unterholz, Stachelbeere (Ribes uva-crispa) belaubt, Bäume kahl
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