Review | Rezension
Rezension: Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit
Um Möglichkeiten, Ansatzpunkte, Strategien und Schwierigkeiten für eine Wende hin zu einer „nachhaltigen Ernährungskultur“ (S. 13) geht es in dem Buch "Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit". Die Beiträge des Sammelbandes entstanden im Rahmen der Abschlussveranstaltungen des Forschungsprojekts „OSSENA – Ernährungsqualität als Lebensqualität“, ein vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördertes und von der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg gemeinsam mit zahlreichen Partnern von 2003-2007 durchgeführtes Modellprojekt in der Region Ostfriesland. Ziel des Projekts war es einen „ernährungskulturellen Wandel“ (S. 14) zugunsten der Nachhaltigkeit im Bereich der Ernährung in der Region Ostfriesland anzustoßen und anhand der Erfahrungen replizierbare Strategien für einen solchen Wandel abzuleiten. Dafür wurden die Ernährung betreffende Handlungsweisen von Akteuren auf Anbieter- und Nachfrageseite interpretiert, die Akteure durch Interventionen in ihre routinierten Handlungsweisen zum Überdenken ihrer Praktiken angeregt und die neu entstandenen Praktiken anschließend institutionalisiert (vgl. S. 18). In dem Band werden in 18 wissenschaftlichen Texten Idee und Ergebnisse des Projektes präsentiert, und das Thema nachhaltige Ernährungskultur wird von Autoren aus unterschiedlichen Wissenschaftsbereichen beleuchtet.
- ISSN
-
1617-1799
- Umfang
-
Seite(n): 38-40
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
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Status: Veröffentlichungsversion; begutachtet
- Erschienen in
-
Journal für Generationengerechtigkeit, 13(1)
- Verwandtes Objekt und Literatur
-
Antoni-Komar, Irene; Pfriem, Reinhard; Raabe, Thorsten; Spiller, Achim: Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit. Marburg: Metropolis Verl. 2008. 978-3-89518-634-9
- Thema
-
Ökologie
Soziologie, Anthropologie
Allgemeine Soziologie, Makrosoziologie, spezielle Theorien und Schulen, Entwicklung und Geschichte der Soziologie
Ökologie und Umwelt
- Ereignis
-
Geistige Schöpfung
- (wer)
-
Leinen, Shari
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Deutschland
- (wann)
-
2013
- URN
-
urn:nbn:de:0168-ssoar-343353
- Rechteinformation
-
GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln
- Letzte Aktualisierung
-
21.06.2024, 16:27 MESZ
Datenpartner
GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften. Bibliothek Köln. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Objekttyp
- Rezension
Beteiligte
- Leinen, Shari
Entstanden
- 2013
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