Hochschulschrift
Die Bedeutung von Lactobacillus buchneri für die Bildung von Histamin in Käse
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783934229204
3934229204
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
X, 128 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: Gießen, Univ., Diss., 1999
- Keyword
-
Käse
Lactobacillus buchneri
Histamin
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:59 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Baethge, Angela
- Fachverl. Köhler
Time of origin
- 1999
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