Hochschulschrift
Listeria monocytogenes : Vorkommen in oberflächengereiften Weichkäsen und Entwicklung antagonistischer Reifungskulturen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
IX, 100 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 2000
- Schlagwort
-
Rotschmierekäse
Listeria monocytogenes
Antimikrobieller Wirkstoff
Schutzkultur
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:05 MESZ
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Objekttyp
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