Hochschulschrift | Online-Publikation
Listeria monocytogenes : Vorkommen in oberflächengereiften Weichkäsen und Entwicklung antagonistischer Reifungskulturen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
München, Techn. Univ., Diss., 2001
- Keyword
-
Rotschmierekäse
Listeria monocytogenes
Antimikrobieller Wirkstoff
Schutzkultur
- Creator
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss2001011808901
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
25.03.2025, 1:48 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
- Online-Publikation
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