Hochschulschrift | Online-Publikation

Listeria monocytogenes : Vorkommen in oberflächengereiften Weichkäsen und Entwicklung antagonistischer Reifungskulturen

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
München, Techn. Univ., Diss., 2001

Schlagwort
Rotschmierekäse
Listeria monocytogenes
Antimikrobieller Wirkstoff
Schutzkultur

Urheber

URN
urn:nbn:de:bvb:91-diss2001011808901
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
25.03.2025, 13:48 MEZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift
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