Hochschulschrift
Untersuchungen zur Varianz chemisch-physikalischer und histologischer Qualitätskriterien von Lammfleisch
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783933083258
3933083257
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
IV, 151 S.
- Ausgabe
-
Als Typoskript gedr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss.
- Schlagwort
-
Lammfleisch
Fleischqualität
Muskelfleisch
Tierisches Fett
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Hieronymus
- (wann)
-
1998
- Urheber
-
Bergerhoff, Thomas H. G.
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:21 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Bergerhoff, Thomas H. G.
- Hieronymus
Entstanden
- 1998
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