Küchenmühle "Duplex"

Reibe

Die Semmelreibe besteht aus einem gußeisernen Grundgestell mit einer Stellschraube mit Klemmteller zum Anklemmen an einer Arbeitsplatte. An dieses Grundgestell ist waagerecht ein zylindrischer Eisenblechkorpus montiert, in dem durch eine Kurbel mit Holzgriff ein zylindrischer Reibeinsatz aus Stahl gedreht wird. Das Reibgut wird durch eine rechteckige, obere Einfüllöffnung im Gehäuse, die herausnehmbar gestaltet ist, mithilfe eines passgenau gearbeiteten Stopfholzes eingeführt. Als Reibgut kommt rohes Gemüse, Mandeln und Nüsse ebenso in Frage wie hartes Brot, weshalb der volkstümliche Ausdruck "Semmelreibe" verbreitet war.

Angaben zum Objekt

• Standort: Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum, Berlin
• Sammlung: Inventargut
• Inventarnummer: DD1/94/002-4
• Maße: H: 34 cm, B: 10,5 cm, T: 26,5 cm
• Material/Technik: Eisen, Holz usw. * industriell gef.

Klassifikation und Themen

• Bezug (was): Lebensmittelverarbeitung ; Küchenmühle

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Hergestellt
• (wann): 1900-1925

Weitere Informationen

• Rechteinformation: Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum
• Letzte Aktualisierung: 06.03.2023, 11:59 MEZ