Hochschulschrift
Physiko-chemische Charakterisierung von Polymeren aus Gerstenprodukten und deren physiologische Wirkungen beim Menschen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
29 cm
- Umfang
-
101, [8] Bl., Bl. A - I
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Potsdam, Univ., Diss., 1998
- Schlagwort
-
Gerste
Getreideprodukt
Glucane
Gerstenstärke
Physikalisch-chemische Eigenschaft
Gerste
Müllereitechnologie
Pflanzliches Lebensmittel
Ballaststoff
Ernährungsphysiologie
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:45 MESZ
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Objekttyp
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