Hochschulschrift
Freie Aminosäuren, biogene Amine und weitere Aminosäuremetabolite in Käse : Analytik, Vorkommen und Bedeutung
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783826532023
3826532023
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
216 S.
- Edition
-
Als Ms. gedr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1997
- Keyword
-
Käse
Aminosäuren
Chemische Analyse
Käse
Biogene Amine
Chemische Analyse
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:07 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Bockhardt, Annette
- Shaker
Time of origin
- 1997
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